Questa estate si sono registrati un paio di grandi ritrovamenti inusuali di tartufi (tryffeli in finlandese). Il prezioso fungo è decisamente raro sul territorio finlandese.
In un centro di ricerca di Juva si sta studiando un modo per favorire la crescita del tartufo in terra finnica.
Sembra che lo scorso luglio in un aiuola di Puumala siano stati rinvenuti circa 70 tartufi, un ritrovamento record a queste latitudini.
Qualche giorno fa a Joensuu altri 50 tartufi sono stati rinvenuti in un vecchio contenitore per il compostaggio di fogliame.
Cosa fare dunque di questi ultimi 50 tartufi?
Secondo gli indecisi autori del ritrovamento, le alternative sarebbero due: cederli, su richiesta, per scopi di ricerca oppure trovare un modo per utilizzarli in cucina.
Gli appassionati di cucina non avrebbero dubbi!
In un centro di ricerca di Juva si sta studiando un modo per favorire la crescita del tartufo in terra finnica.
Sembra che lo scorso luglio in un aiuola di Puumala siano stati rinvenuti circa 70 tartufi, un ritrovamento record a queste latitudini.
Qualche giorno fa a Joensuu altri 50 tartufi sono stati rinvenuti in un vecchio contenitore per il compostaggio di fogliame.
Cosa fare dunque di questi ultimi 50 tartufi?
Secondo gli indecisi autori del ritrovamento, le alternative sarebbero due: cederli, su richiesta, per scopi di ricerca oppure trovare un modo per utilizzarli in cucina.
Gli appassionati di cucina non avrebbero dubbi!
Se me li cedono io mi posso occupare della ricerca...
RispondiElimina@ stezz: immagino che ti occuperesti specialmente della ricerca .. del resto degli ingredienti. :)
RispondiEliminaUno sguardo a come si dice tartufo nei Paesi affacciati sul Baltico (ho escluso il Russo):
RispondiEliminatrifele (Lettone)
triufelis (Lituano)
trøffel (Danese)
trüffel (Tedesco)
trufla (Polacco)
trühvel (Estone)
tryffel (Svedese)
tryffeli (Finlandese)