giovedì 20 aprile 2017

La solitudine della pesciaiola

Duranta una passeggiata pasquale ho notato tra i tanti volatili sul fiume un solo esemplare munito di un elegante ciuffo bianco e nero.
Dopo una breve ricerca in rete mi è stato confermato che si trattava di un maschio adulto di pesciaiola (Mergellus albellus), il solo membro del genere Mergellus.
In finlandese pare si chiami uivelo (o anche ungelo).




lunedì 17 aprile 2017

Alcune curiosità sul mämmi



Anche quest'anno ho mangiato una porzione  di mämmi nel periodo pasquale.
A differenza degli anni scorsi, questa volta ho assaggiato per la prima volta una versione di mämmi con (abbondante) salsa di vaniglia. Mi sembra che si tratti di un accostamento moderno.

Il mämmi compare nel reparto frigo dei supermercati tre settimane prima della Pasqua e il suo consumo raggiunge il picco durante la settimana santa. In queste settimane si consumano circa 1.4 milioni di kg di mämmi.
Le prime ricette scritte del mämmi risalgono al 1700 sebbene si abbiano alcune testimonianze risalenti al 1200. Nei secoli la ricetta non è cambiata di molto. Oggi si vende in Finlandia e in minima parte anche in Svezia dove risiedono molti finlandesi.

Nella lingua finlandese viene chiamato 'mämmikoura' (lett. manp/pugno di mämmi) un individuo goffo, poco pratico con le mani quasi come se le sue mani avessero la consistenza del mämmi.
Un'espressione equivalente in italiano potrebbe essere 'avere le mani di pasta frolla'.



sabato 8 aprile 2017

Urlo radicale

Dopo il muro (i)roso segnalo una nuova illusione pareidolitica in cui mi sono imbattuto.
Questa volta arriva dal mondo vegetale. Con un po' di immaginazione, potrebbe trattarsi quasi della versione radicale (nel senso di relativo alla radice) del famoso urlo di Munch.
Darei alla foto un titolo del tipo "Urlo radicale" oppure "Alla radice dell'urlo".