Pasta all'avena

Tra i nuovi prodotti recentemente comparsi sugli scaffali vorrei segnalare della pasta con grano duro, avena e verdure. Il contenuto di avena riportato sulla confezione è del 30%.

Pur avendo un nome italiano, la pasta in realtà è prodotta in Finlandia da una società finlandese.

La pasta all'avena, nel formato dei tortiglioni,  è proposta in tre diverse varianti: ai broccoli, alla barbapietola rossa e alla carota.

Pasta pronta

Tra i cibi precotti in vendita nei supermercati finlandesi si trova anche un nuovo prodotto preparato con i seguenti ingredienti: spaghetti (farina, uova), conserva di pomodoro, acqua, panna, formaggio, cipolla, vino bianco, burro, olio d'oliva, sale, peperoni, pancetta, aromi e spezie varie.
Il tutto pronto per essere consumato dopo 3 minuti di permanenza in un forno a microonde a 750 W.
Il produttore è finlandese e sulla confezione si legge a chiare lettere "Saluti dall'Italia" (in finlandese).
Quale tipico piatto italiano si potrebbe celare dietro la lunga lista degli ingredienti?

Fusilli tricolore, pasta padana e makaroni

Nei supermercati finlandesi è ormai abbastanza comune trovare della pasta di formati e marche diverse, specialmente nei grandi centri urbani. Generalmente si tratta di pasta di pastifici italiani più o meno conosciuti, di pasta prodotta in Italia ma venduta da aziende finlandesi oppure di pasta prodotta direttamente in terra finnica.
In figura sono rappresentati un paio di esempi delle prime due categorie. Una immagine (vagamente) rappresentativa delle recenti polemiche sulla festa del 17 marzo.

Nella terza categoria rientrano ad esempio i makaroni e gli "spag(h)etti razzo" (una sorta di spaghetti spezzettati) tanto per citare alcuni prodotti di una famosa azienda finlandese.
La stessa azienda ha lanciato un paio di nuovi (almeno per me) tipi di pasta. Si tratta di pennette verdi e fusilli rosso chiaro.
Quali ingredienti contribuiscono al colore? Vi anticipo che non è così immediato.

A proposito di makaroni, ecco la ricetta di una sorta di sformato di pasta finno-italiano (Suomalais-italialainen makaronilaatikko). Rispetto al tradizionale makaronilaatikko troviamo la passata di pomodoro e i funghi in luogo della carne tritata. L'ingrediente italiano sarà forse il tocco di "parmesaani" finale?

Pasta natalizia e altri formati

Ultimamente ho avuto l'impressione che vada di moda la pasta tricolore, specialmente farfalle e penne. Dubito che rientri nelle iniziative del 150° anniversario della proclamazione del Regno d'Italia.
Non ho ancora trovato orecchiette, strozzapreti o cavatelli sugli scaffali dei supermercati finlandesi.
In compenso mi sono imbattuto nei seguenti formati di pasta made in Italy.

Tortellini aglio e pollo

Tra i vari prodotti disponibili nei supermercati finlandesi c'è anche la pasta fresca. Una delle marche disponibili è Pastella. Anche se il nome suona italiano, gli stabilimenti di produzione sono in Danimarca.
La gamma di prodotti di pasta fresca è abbastanza varia. Si trovano dei ravioli biologici al ripieno di spinaci e formaggio, tortellini al ripieno di ricotta e basilico, ravioli al formaggio. In questi ultimi sono presenti tre tipi di formaggio: mozzarella, dziugas e mallo.
Ho trovato anche dei tortellini al ripieno di pollo e aglio!!