Il Sampo

In attesa dell'imminente Kalevalan päivä (giorno del Kalevala) vi propongo un video con delle scene tratte dal film Sampo del 1959. La trama del film, frutto di una collaborazione finno-sovietica, è liberamente ispirata alle avventure del Kalevala.
Il titolo prende il nome dal Sampo il magico oggetto, forgiato dal fabbro Ilmarinen, capace di portare ricchezza e felicità a chi lo possiede.
In altre parole qualcosa di simile alla cornucopia greca o al Santo Graal cristiano.
Secondo quanto descritto nel decimo runo del Kalevala, il Sampo sarebbe stato forgiato come un coperchio splendente con la punta di una piuma di cigno, il latte di una vacca sterile, la lana di una pecora feconda e un solo granello d'orzo.
Inizialmente il film fu distribuito solo in russo e in finlandese ma a distanza di 5 anni fu prodotta una versione in inglese, per il mercato americano, con il nome di "The Day the Earth Froze". Tale versione però è stata tagliata di circa 25 minuti rispetto a quella originale.
Su questo sito trovate anche le locandine finlandesi originali.
Le scene del video sono tratte dalla versione finlandese del film.

Tortellini aglio e pollo

Tra i vari prodotti disponibili nei supermercati finlandesi c'è anche la pasta fresca. Una delle marche disponibili è Pastella. Anche se il nome suona italiano, gli stabilimenti di produzione sono in Danimarca.
La gamma di prodotti di pasta fresca è abbastanza varia. Si trovano dei ravioli biologici al ripieno di spinaci e formaggio, tortellini al ripieno di ricotta e basilico, ravioli al formaggio. In questi ultimi sono presenti tre tipi di formaggio: mozzarella, dziugas e mallo.
Ho trovato anche dei tortellini al ripieno di pollo e aglio!!

Il giorno della fuga

L'ultimo giorno di Carnevale sta per essere archiviato. Dolci tradizionali di questo periodo sono le laskiaispulla. Sebbene preferisca la variante ricoperta di mandorle con ripieno di panna a quella con marmellata di fragole e panna, in questi giorni non è stato certo un sacrificio gustarle entrambe.
Ancora negli anni '90 nel calendario finlandese ufficiale il 24 febbraio ricorreva il karkauspäivä. Il termine deriva dal verbo karata che letteralmente significa fuggire ma anche, nei dialetti occidentali, saltare. A partire dal 2000 la ricorrenza è stata spostata al 29 febbraio.

Secondo una antica credenza europea durante il karkauspäivä tutto sarebbe sottosopra e il naturale corso degli eventi sarebbe stravolto. In questo giorno le donne potrebbero quindi fare la proposta di matrimonio. In caso di rifiuto, l'uomo deve ricompensare la donna. Nella versione finlandese il risarcimento consiste in una nuova gonna o un vestito.

L'usanza risalirebbe al 1288, quando il parlamento scozzese autorizzò tutte le donne a poter fare la proposta di matrimonio solo durante gli anni bisestili. La tradizione,in seguito ristretta al solo 29 febbraio, verso la fine del XIX secolo arrivò nei paesi nordici.