In un negozio del centro di Helsinki ben fornito di cibi biologici e prodotti locali finlandesi mi è capitato di notare le confezioni di pakurikääpä (inonotus obliquus verrebbe chiamato dai naturalisti). Indicato come fungo chaga sulle etichette in lingua inglese.
In finlandese con il termine kääpä si indica la famiglia delle polyporaceae ovvero quei funghi più o meno legnosi che crescono sulle cortecce degli alberi.In realtà a prima vista il pakuri non ha propriamente l'aspetto di un fungo.
Per pura coincidenza avevo sentito citare questo fungo qualche settimana fa quando alcuni amici mi raccontavano che si usa come tè o anche come surrogato del caffè.
Secondo il relativo articolo su wikipedia inglese il fungo sarebbe noto nella medicina popolare sin dal 1500.
Non è molto economico (almeno in confronto alle normali miscele di tè). Non ho ben capito se la ragione sia dovuta alla scarsa conoscenza o alla diffusione del fungo.
Qualcuno di voi ha avuto modo di bere una tazza di tè al pakuri?
In finlandese con il termine kääpä si indica la famiglia delle polyporaceae ovvero quei funghi più o meno legnosi che crescono sulle cortecce degli alberi.In realtà a prima vista il pakuri non ha propriamente l'aspetto di un fungo.
Per pura coincidenza avevo sentito citare questo fungo qualche settimana fa quando alcuni amici mi raccontavano che si usa come tè o anche come surrogato del caffè.
Secondo il relativo articolo su wikipedia inglese il fungo sarebbe noto nella medicina popolare sin dal 1500.
Non è molto economico (almeno in confronto alle normali miscele di tè). Non ho ben capito se la ragione sia dovuta alla scarsa conoscenza o alla diffusione del fungo.
Qualcuno di voi ha avuto modo di bere una tazza di tè al pakuri?