Sauna di Capodanno

Pare che durante la sauna di Capodanno sarebbe meglio restare in silenzio o parlare il meno possibile. Almeno secondo alcuni vecchi adagi dell'Ostrobotnia Meridionale (Etelä-Pohjanmaa).

Mi chiedo come mai mosche invece di zanzare.

La sauna a legna più grande del mondo

La sauna alimentata a legna più grande del mondo si trova a Suomenlinna. Si tratta della sauna della Merisotakoulu, una scuola della Marina Militare finlandese.

Viene alimentata con ceppi di un metro di lunghezza. la sua superficie è di 65 metri quadri è può accogliere fino ad 100 persone.

Nel 2009 nella stessa sauna è stato stabilito un primato mondiale curioso: studenti di 76 nazionalità diverse hanno fatto sauna insieme. Non saprei dire se il record sia stato battuto o meno.

I finlandesi e la sauna promiscua

La sauna è considerata un luogo quasi sacro dai finlandesi. Un luogo dove lavarsi, rilassarsi, purificarsi. La sauna era il luogo in cui un tempo nascevano i bambini, il luogo dove probabilmente ancora oggi vengono prese importanti decisioni politiche ed economiche.

Come è noto la sauna in Finlandia si fa in completo adamitico (o evitico se così si può dire) tra persone dello stesso sesso. Ciò accade sia nelle saune e piscine pubbliche che in quelle private.  Generalmente la sauna promiscua (sekasauna) si limita alle famiglie con figli piccoli,  a due coniugi o conviventi.

Non sono molte le ricerche sull'argomento ma alcuni dati interessanti possono essere ricavati dai risultati di un recente sondaggio sul rapporto dei finlandesi con la sauna promiscua lanciato da Helsingin Sanomat 

In rete hanno partecipato al sondaggio poco più di 15000 lettori di cui il 64% uomini mentre un campione di poco meno di mille persone tra i 18 e i 74 anni è stato intervistato direttamente.

Dal sondaggio è emerso che la sauna promiscua non può essere considerata parte integrante della tradizione finlandese. Il 38% degli intervistati non ha mai fatto una sauna promiscua.

I risultati dettagliati si trovano nell'articolo "Vajaa puolet suomalaisista pitää sekasaunomista luonnollisena".

Spulciando tra i numeri si nota che il 60% ha fatto almeno una volta la sauna con persone dell'altro sesso. La stessa percentuale si riscontra sia tra gli uomini che tra le donne. Solo il 3% la fa continuativamente.

Avete mai provato a fare una sauna promiscua completamente nudi? Come la definireste? Con chi la potreste fare? 

Di seguito trovate risposte e numeri del sondaggio distinti per uomini e donne.

Come considerano i finlandesi la sauna promiscua?

Naturale:  U 57%, D 36%

Imbarazzante: U 20%, D 44%
Immorale:  U 2%, D 4%
Invitante,seducente: U 17%, D 1%
Nessun degli aggettivi proposti: U 9%, D 13%
Non sa: U 9%, D 6%

Con quali delle seguenti persone potreste fare la sauna (promiscua)?

Risposte degli uomini:
Madre: 42%
Una parente: 50%
Una vicina: 56%
Un'amica: 87%
Una collega: 69%
Una sconosciuta: 78%

Risposte delle donne:
Padre: 36%
Un parente: 31%
Un vicino: 19%
Un amico: 77%
Un collega: 36%
Uno sconosciuto: 36%

Savusauna, la sauna a fumo

Nel video amatoriale, sottotitolato in inglese, viene mostrato il metodo di riscaldamento della savusauna (lett. sauna a fumo).

Sauna di carnevale

Un titolo come "Sauna di laskiainen" sarebbe stato più appropriato ma allo stesso oscuro ai non finlandesi. Come molti di voi sanno, in terra finnica non si festeggia il carnevale.
La parola karnevaali viene associata generalmente ad eventi festivi che prevedono sfilate, fiere, manifestazioni, eventi sportivi a carattere locale e durante l'intero arco dell'anno. Si veda ad esempio il Mansikkakarnevaalit di Suonenjoki o il Sambakarnevaalit di Helsinki.

Il periodo di carnevale coincide in Finlandia con Laskiainen. I giorni più importanti sono laskiaissunnuntai e laskiaistiistai che corrispondono rispettivamente all'ultima domenica di carnevale e al martedì grasso.

Senza ulteriori giri di parole torno al discorso sulla relazione tra sauna e laskiainen.
Secondo alcune antiche credenze pare che fare la sauna la sera della domenica di laskiainen tenga lontane zanzare, vespe, tafani e simili per tutta l'estate in modo da evitare dolorose e spiacevoli punture ai malcapitati vacanzieri che affollano i laghi e le foreste finlandesi.
La condizione fondamentale da rispettare è quella di non proferire alcuna parola durante l'intera durata della sauna, qualsiasi cosa accada.
Alcuni consigliano di rompere il silenzio solo dopo aver fatto la sauna e aver mangiato la tradizionale zuppa di piselli (laskiaisrokka). Altri suggeriscono anche di non guardarsi alle spalle all'uscita dalla sauna.

Visto lo speciale "trattamento di agopuntura" che le zanzare mi riservano ogni estate, penso che non costi nulla fare una sauna nel mutismo più completo, cullato solo dal delicato rumore del vapore che si solleva dalla stufa. I seri dubbi che nutro sull'eventuale beneficio estivo non pregiudicherebbero in ogni caso la sensazione di piacere e benessere generata da una sauna.
A prescindere dal risultato finale, sarebbe curioso conoscere il motivo, l'origine di questa credenza popolare.

Segnalerei infine un'altra curiosa credenza secondo la quale lavarsi il viso con della piimä la sera di laskiainen mantiene la pelle del viso bianca (preservandola da una indesiderata abbronzatura) per tutta l'estate. Consiglio del tutto anacronistico e superfluo  in questi tempi di solarium, docce e olii abbronzanti.

Intervista in sauna

Una originale intervista in sauna ad alcuni rappresentanti di Startup Sauna, un nuovo e specifico programma di incubazione aziendale finlandese (in inglese seed accelerator program) per accelerare lo sviluppo di imprese dei paesi nordici e russe attraverso una serie di risorse e servizi.
Visto il nome del programma, alla intervistatrice di TNW è stato proposto di organizzare l'incontro in una sauna finlandese. I partecipanti ovviamente sono tutti in costume adamitico, computer portatile a parte.

Testimonianza ottocentesca sulla sauna

Un gran sibilo, e una vampa di vapore caldissimo riempì il piccolissimo ambiente, cambiando ad un tratto il caldo asciutto in caldo umido.
Io ero attonito e impietrito, quando mi sentii gettare molta acqua fresca sul capo; battesimo di cui aveva un grandissimo bisogno; ma pare che quel refrigerio non mi facesse gran cosa, poiché dopo mezzo minuto, che mi parve mezzo secolo, mi entrò nel petto un'aria cosi rovente da sentirmi ardere naso, faringe, laringe, bronchi, polmoni e ogni cosa.
Mi pareva di vedere disegnato in colore di fuoco, come in un atlante anatomico, tutto il mio albero respiratorio; mi sentii quasi trasformato in una fiamma vivente ; e se non avessi veduto dinanzi a me un altro uomo vivo, e che rideva e guizzava come un pesce in quell’ aria rovente, avrei creduto che fosse giunta la mia ultima ora e sarei fuggito forzando la porta, o demolendo il tetto. Il quale altro uomo era tanto vispo, che mi gridava allegramente:"Acqua fredda, acqua fredda, e niente paura!"

Il brano è tratto da "Un viaggio in Lapponia" pubblicato da Paolo Mantegazza nel 1881. La testimonianza si riferisce alla prima e sconvolgente esperienza di un bagno finlandese (oggi diremmo sauna) di Stephen Sommier, compagno di viaggio dell'antropologo, in un villaggio dell'estremo nord della Norvegia.
Nel libro si raccontano anche aneddoti e curiosità di altri paesi nordici.

Dello stesso viaggio si parla in una interessante pubblicazione dell'Università della Tuscia. In particolare nella pubblicazione si confrontano i resconti di Mantegazza con quelli di Giuseppe Acerbi che ha viaggiato 80 anni prima nelle stesse zone.

Quello di Sommier sembra quasi il racconto di un nostro amico che abbia provato per la prima volta la sauna piuttosto che quello di uno studioso.
In ogni caso è una testimonianza di sensazioni in cui molti ci si ritrovano.

Essenze profumate per la sauna

Probabilmente i puristi della sauna non apprezzeranno ma oramai sono molto comuni le essenze profumate (saunatuoksu) per la sauna.
Si trovano in versione concentrata, talvolta in piccoli flaconi. Generalmente si diluiscono alcune gocce nel mestolino pieno d'acqua da gettare poi sulle stufa da sauna (kiuas in finlandese). Si possono versare anche un paio di gocce in un piccolo contenitore (ma non a contatto con la stufa) che diffonde la fragranza nella sauna.

Tra le essenze più familiari all'olfatto ci sono quelle legate a profumi silvestri come l'eucalipto, il pino, la betulla ma anche fragranze attinenti alla cultura locale come terva oppure savusauna.
A queste si aggiungono aromi classici come menta o lavanda.

Tra quelli più singolari visti sugli scaffali ricordo dei "fragranze invernali" chiamate tuisku (nevicata) e tuike (scintillio). Incuriosito dai nomi ricordo di aver chiesto ad una commessa di cosa si trattasse. L'espressione di smarrimento dipinta sul suo volto valeva più di mille risposte.
Probabilmente il nome avrebbe voluto rimandare alle fredde notti invernali finlandesi allietate dal caldo abbraccio della sauna.

Non mancano le essenze miste come metsä (foresta) oppure alle erbe affumicate in cui si possono distingure profumi di muschio e arancia.

In terra finlandese non poteva mancare anche la fragranza al salmiakki.

Da quali sostanze sarà mai composto l'essenza al salmiakki?

Alla fine del mese la risposta ma nel frattempo sono benvenute ipotesi sulle possibili combinazioni di sostanze.

Sauna sul Monte Bianco

Come sarebbe uscire dalla sauna e ritrovarsi sulla vetta più alta delle Alpi davanti ad uno scenario mozzafiato?

Una risposta è stata fornita dai tre finlandesi che hanno scalato il Monte Bianco portandosi dietro tutto il necessario per la sauna.
In rete è stato caricato il video della spedizione con tanto di sauna finale.

Qualche anno fa un gruppo di svizzeri aveva realizzato una impresa simile portando sulla stessa cima una vasca idromassaggio.

Ode alla sauna

L'estate scorsa ho comprato da una bancarella di prodotti artigianali una "tovaglietta" di lino (laudeliina, pefletti) per sauna.

In un angolo della tovaglietta è stampato un testo.
Mi sento un pò pigro per una versione in rima quindi, per ora, ne riporto una libera traduzione. Grazie ad A. per la consulenza linguistica.

Nella sauna l'anima si riposa
dopo (la sauna) il passo si fa lieve

Nel vapore scompare la fatica
e i dolori muscolari, non si pensa al lavoro

Che effetto benefico può avere il momento della sauna.

Il testo nella foto non è in finlandese ufficiale.
Di quale dialetto si tratta?

La sauna è mobile

Ho già riportato alcune curiosità sulla sauna finlandese.
Sul sito "Associazione Sauna Finlandese" trovate sia la terminologia di base che dei consigli per l'uso.

Non avevo ancora pensato al concetto di "sauna in movimento".
Navigando in rete ho trovato un video della sauna su strada più veloce del mondo e quello di una "sauna gondola" che sale su per la montagna.
Sembra che la cabina-sauna di Ylläs possa ospitare gruppi di 4 a 12 persone per la "modica" cifra di 1500 euro a giro.

Ad ogni modo qualsiasi sia la tipologia, una delle cose da ricordare è di non andare mai dietro la sauna anche se vi assicurano che c'è spazio (saunan takana on vielä tilaa).

Sauna, consigli per l'uso

Anticamente era compito delle ragazze riscaldare la sauna e preparare i fasci di ramoscelli di betulla (vasta o vihta) per tutta la famiglia.

La stanza della sauna, generalmente separata dal resto della casa, veniva usata dalle donne per partorire perchè si riteneva che i bimbi nati nella sauna fossero più forti e sani. Era inoltre utilizzata per la preparazione della birra.

Tradizionalmente la sauna ha rivestito anche un ruolo importante per la cura di alcune malattie. Famosi in tal senso sono proverbi come "la sauna è la farmacia dei poveri" (sauna se on köyhän apteekki) oppure "se liquore, tabacco o sauna non sono di aiuto, la malattia è mortale" (jos ei viina, terva ja sauna auta, niin tauti on kuolemaksi).
Il detto "kun soivat kiukaan mustat urut, unohtuvat arjen surut" (quando il nero organo della stufa suona, i dispiaceri quotidiani svaniscono) sembra invece sottolineare l'aspetto rilassante di una seduta di sauna mentre la sua funzione catartica si esplicita nel sottotitolo del recente horror finlandese Sauna-wash your sins.

Per finire vi propongo un video trovato in rete che presenta, con umorismo, dei consigli per l'uso e curiosità sulla la sauna finlandese.

Curiosità sulla sauna

Prima di arrivare in Finlandia pensavo di avere una idea piu' o meno chiara di cosa fosse una sauna. In realta' mi sfuggiva il vasto insieme di tradizioni, folkore, accessori che vi orbitano intorno.

Immagino che sia qualcosa di simile alla sensazione che prova magari un finlandese quando, arrivando in Italia, si trova davanti ad un numero spropositato di formati di pasta. Sorpreso e un po' dubbioso, probabilmente, si chiederebbe quale possa mai essere la differenza tra orecchiette e cavatelli o tra fusilli e sedanini oppure il motivo per cui in alcune ricette sia meglio usare penne lisce piuttosto che penne rigate.

Almeno per me, inizialmente , sono state diverse le curiosità suscitate dagli usi e costumi legati alla sauna finlandese. Che differenza c'e' tra una sauna alimentata a legno, una elettrica oppure una savusauna? In cosa (temperatura a parte) una sauna a 80°C e diversa da una a 100°C? A cosa servono i fasci di ramoscelli di betulla?

Qualcosa credo che sia più chiara ora. Per il resto mi sto applicando.

Mi risulta dunque che esiste una suddivisione di saune in base al tipo di alimentazione e alla procedura di riscaldamento.
Per questioni di praticità e spazi disponibili, le piu' diffuse negli appartamenti moderni sono le saune elettriche (sahkösauna).
Nelle villette unifamiliari (omakotitalo) e' anche possibile trovare delle saune alimentate a legna (puusauna). Nella puusauna il calore è più piacevole e un odore di legno bruciato pervade l'ambiente.
Anche i mökki, le tipiche case per le vacanze al lago, sono generalmente fornite di una sauna alimentata a legna.
Diverse possono essere le procedure di riscaldamento delle saune a legna ma non mi sembra di aver afferrato esattamente le differenze.
Non ho invece ancora provato la savusauna, una delle piu' trazionali che potremmo tradurre liberamente come "sauna affumicata".

La temperatura minima non dovrebbe essere mai inferiore ai 70°C - 80°C gradi perche' altrimenti l'acqua gettata sulle pietre incandescenti della stufa (kiuas) non genererebbe abbastanza vapore (löyly). Dosare opportunamente la quantità di löyly è indispensabile per la buona riuscita della sauna.
Negli ultimi tempi sul mercato sono disponibili anche una serie di curiosi accessori.
Relativamente diffuso è l'uso della vasta (nel dialetto orientale) o vihta (nel dialetto occidentale), dei fasci di ramoscelli di betulla usati per colpirsi delicatamente il corpo durante la sauna e stimolare così la circolazione sanguigna.

Tutto chiaro? Se avete la possibilita' di allenarvi assiduamente potreste perfino pensare di partecipare ai campionati mondiali di sauna che si disputano annualmente a Heinola.

Per avere una testimonianza visiva delle tradizioni finlandesi legate alla sauna vi consiglio vivamente di dare una occhiata a questo documentario del 1947 diretto da Holger Harrivirta.

Visto lo stretto rapporto con rito della sauna (specialmente quella del sabato lauantaisauna), come fanno i finlandesi che vivono per lunghi periodi all'estero? Le saune presenti negli altri paesi sono tutte più o meno simili?

Stanze comuni condominiali

Prendo spunto da un post pubblicato sul blog Un Italiano a Stoccolma per parlare delle stanze comuni presenti nei condomini finlandesi.
Sebbene in Svezia siano ancora presenti le stanze comuni per le lavatrici, la stessa cosa non si può dire della Finlandia.
Tale tipo di stanze (pyykkitupa) era un tempo presente nei condomini, quando le lavatrici non erano ancora tanto diffuse e i bagni erano troppo piccoli. Mi risulta che attualmente la stanza comune delle lavatrici sia presente solo nei collegi studenteschi (asuntola in finlandese).

Una stanza ancora presente, sia nei vecchi che nei nuovi condomini finlandesi, è invece quella dedicata all'asciugatura dei panni (kuivaushuone). In tali stanze è attiva, in determinate fasce orarie, una macchina che genera calore.
In tale stanza vengono generalmente stese lenzuola e simili.
Altre stanze comuni più o meno presenti nei condomini sono il deposito delle carrozzine per neonati (lastenvaunuvarasto) e il deposito delle biciclette (pyörävarasto).

Nei vecchi condomini è molto comune avere anche una o più stanze dedicate alla sauna. L'accesso alla sauna condominiale solitamente prevede 2 turni settimanali (uno per gli uomini, l'altro per le donne) e dei turni privati, stabiliti secondo un calendario di prenotazioni, disponibili previo pagamento di un piccolo supplemento mensile.
Nei condomini moderni la sauna comune non è più presente perchè i singoli appartamenti generalmente ne includono una propria.

Nei complessi condominiali sono anche presenti spazi verdi dedicati ai giochi per bambini e una o più strutture metalliche per la battitura dei tappeti (mattoteline).

Sauna: accessori curiosi

Qualche giorno fa girando in un ipermercato mi sono ritrovato nel reparto degli accessori per la sauna.

Oltre agli accessori più comuni (come il mestolino e il secchiello) ne ho trovati alcuni curiosi.

Tra quelli che mi hanno più incuriosito ci sono:

Löylynhenki: letteralmente significa "lo spirito del vapore". Sembra che il nome sia legato all'evaporazione dell'acqua raccolta all'interno.

Saunaveijari: praticamente uno smile per la sauna che vi farà versare lacrime di gioia.

Makkaraputki: un tubo per cuocere un makkara nella sauna.

Qui invece c'è il video relativo ad un altro accessorio chiamato Saunatroikka.

Qualcuno di voi li ha provati e vorrebbe esprimere un parere in merito?

Sauna : wash your sins

Avevo già parlato di Antti-Jussi Annila per segnalare Jadesoturi (Jade Warrior), da lui diretto.
A marzo 2008 è uscito Sauna - wash your sins, il nuovo film diretto dal giovane regista finlandese. Nuovo film, nuovo genere: si passa dal fantasy all'horror.
E' il regista stesso a spiegare i temi e la storia del film in questi video.
Annila racconta:

"In questo film horror peccato e perdono si fondono. Racconta la storia degli uomini, di come affrontano i loro peccati, le loro debolezze, di ciò che hanno fatto. Il film si concentra su due fratelli che hanno commesso un terribile reato e che cercano di scappare dalla loro vita, di lasciarsi tutto alle spalle per ricominciare da capo in un villaggio isolato. Sarà qui che troveranno questa sauna. Secondo i monaci russi la sauna è il luogo ideale per rimettere i propri peccati, lavare via le proprie colpe."

A causa del budget ridotto si è deciso di non costruire tutto il set ma di trovare un villaggio che facesse da ambientazione ideale per il film. Dopo diverse ricerche la scelta è caduta su Praga.

Il film è stato proiettato anche durante l'ultima edizione del festival Rakkautta & Anarkiaa.