Giugno oltre ad essere il mese dell'estate e quello in cui si cominciano a vedere le prime bancarelle di frutta nei luoghi di maggior passaggio pedonale. Sulle bancarelle si trovano generalmente bacche, fragole e piselli.
I primi di giugno sono pronte per la raccolta anche le piante di rabarbaro molto diffuse negli orti finlandesi.
Di conseguenza non mancano le ricette di alimenti che includono il rabarbaro tra gli ingredienti principali. Si va, per esempio, dal gelato al rabarbaro (raparperijäätelö), al succo di rabarbaro (raparperimehu) oppure alle tradizionali torte al rabarbaro (raparperipiirakka).
Mi piacciono le torte di rabarbaro. Qui volevo però segnalare una ricetta di una torta a base di rabarbaro e fragole (mansikka-raparperipiirakka). La ricetta è in finlandese ma se a qualcuno interessa potrei tradurla in italiano.
Consiglierei di gustare la torta con del gelato o della salsa alla vaniglia.
I primi di giugno sono pronte per la raccolta anche le piante di rabarbaro molto diffuse negli orti finlandesi.
Di conseguenza non mancano le ricette di alimenti che includono il rabarbaro tra gli ingredienti principali. Si va, per esempio, dal gelato al rabarbaro (raparperijäätelö), al succo di rabarbaro (raparperimehu) oppure alle tradizionali torte al rabarbaro (raparperipiirakka).
Mi piacciono le torte di rabarbaro. Qui volevo però segnalare una ricetta di una torta a base di rabarbaro e fragole (mansikka-raparperipiirakka). La ricetta è in finlandese ma se a qualcuno interessa potrei tradurla in italiano.
Consiglierei di gustare la torta con del gelato o della salsa alla vaniglia.
Prima della cottura in forno
Dopo la cottura in forno
Un attimo prima della degustazione
