sabato 9 febbraio 2019

L'acutezza del navone


Il lanttu è un tipo di brassicacea comune in Finlandia. In italiano è conosciuto con i nomi di navone, rapa svedese, rapa gialla o rutabaga.
In Finlandia si consuma fresco grattugiato oppure, per esempio, come ingrediente per le ricette tradizionali come il lanttulaatikko (sformato di navone, navone in casseruola), il lanttukukko (navone in crosta di segale) oppure il lanttusupikas chiamato anche syrjikäs.

Nella lingua parlata lanttu significa anche testa, probabilmente per la sua forma. Si dice infatti 'ei lanttu leikkaa' (il navone non taglia) per indicare che qualcuno non capisce o non arriva a comprendere qualcosa come nella frase 'Hänellä ei lanttu leikkaa'.
 

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