La regina dell'estate finlandese è probabilmente la fragola. Tra le varietà più famose c'é la Polka, grande e dolce, adatta per le marmellate e per il congelamento.
Il paese finlandese più conosciuto per la coltivazione delle fragole è Suonenjoki nella regione del Savo settentrionale. Nel mese di luglio a Suonenjoki viene anche organizzata una specie di sagra della fragola di cui avevo parlato anni fa. L'edizione di quest'anno comincerà domani 16 luglio fino a domenica (Mansikkakarnevaalit). In programma ci sono esibizioni di diversi cantanti finlandesi famosi.
Questa estate, a distanza di anni, ho avuto la possibilità di passare da Suonenjoki e ho pensato di assaggiare delle fragole locali. Davvero buone, consiglio vivamente di assaggiarle nel caso passiate da questo angolo di Finlandia. Si possono acquistare praticamente ovunque in città oppure direttamente dai produttori.
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